Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) poeder met hoge viscositeit, geschikt voor gebruik in de voedingsindustrie.

Inleiding tot CMC-poeder

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) voor de voedingsmiddelenindustrie
Natriumcarboxymethylcellulose (CMC van voedingskwaliteit) kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel, emulgator, hulpstof, expansiemiddel, stabilisator, enzovoort, en kan de rol van gelatine, agar en natriumalginaat vervangen. Het heeft functies zoals stevigheid, stabilisatie, versterking van de verdikking, waterbindend vermogen, emulgering en verbetering van de mondgevoel. Bij gebruik van deze CMC-kwaliteit kunnen de kosten worden verlaagd, de smaak en houdbaarheid van voedsel worden verbeterd en de garantieperiode worden verlengd. Daarom is dit type CMC een onmisbaar additief in de voedingsindustrie.

. Eigenschappen
A. Verdikking: CMC kan bij lage concentraties een hoge viscositeit veroorzaken. Het werkt ook als smeermiddel.
B. Waterretentie: CMC is een waterbinder en helpt de houdbaarheid van voedsel te verlengen.
C. Suspensiehulpstof: CMC fungeert als emulgator en suspensiestabilisator, met name in glazuur om de grootte van ijskristallen te beheersen.
D. Filmvorming: CMC kan een film vormen op het oppervlak van gefrituurd voedsel, bijvoorbeeld instantnoedels, en zo voorkomen dat er te veel plantaardige olie wordt opgenomen.
E. Chemische stabiliteit: CMC is bestand tegen hitte, licht, schimmel en veelgebruikte chemicaliën.
F. Fysiologisch inert: CMC heeft als voedingsadditief geen calorische waarde en kan niet worden gemetaboliseerd.
Kenmerken
A. Fijn verdeeld moleculair gewicht.
B. Hoge zuurbestendigheid.
C. Hoge zoutbestendigheid.
D. Hoge transparantie, weinig vrije vezels.
E. Lage gel.
Pakket
Verpakking: 25 kg kraftpapieren zak, of andere verpakking naar wens van de klant.
Opslag
A. Bewaar op een koele, droge, schone en geventileerde plaats.
B. Producten voor farmaceutische en levensmiddelentoepassingen mogen tijdens transport en opslag niet samen met giftige stoffen, schadelijke stoffen of stoffen met een onaangename geur worden vervoerd of opgeslagen.
C. Vanaf de productiedatum mag de bewaartermijn niet langer zijn dan 4 jaar voor industriële producten en niet langer dan 2 jaar voor producten van farmaceutische en levensmiddelenkwaliteit.
D. De producten moeten tijdens het transport beschermd worden tegen water en beschadiging van de verpakking.
Wij kunnen natriumcarboxymethylcellulose van voedingskwaliteit produceren met een hoge zuiverheid en zeer hoge viscositeit, geheel volgens de specificaties van de klant.